restaurant-boban

Domaći njoki punjeni škampima i pršutom
• Pripremimo krompirovo tijesto za njoke koje  punimo očišćenim repom od škampa i feticom pršuta.
• U  posudu stavimo maslinovo ulje te dodamo češnjak, peršin i kratko popržimo.
• Podlijemo s malo bijelog vina i ribljeg temeljca, te dodamo očišćene repove škampa po želji.
• Njoke zasebno skuhamo i dodamo u gotovi umak te kratko prokuhamo da se poveže.


SASTOJCI:
Za 4 osobe:  40 kom. njoka , pršuta 0,10 kg , škampa očišćenih 0,40 kg , 0,05 lit extra djevičanskog maslinovog  ulja, češnjak i peršin po želji. 0,05 lit bijelog vina i 0,15 lit ribljeg temeljca.